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Die Krankenhäuser in Österreich besorgen große Mengen an Essen


Lebensmittel

VIDEO: Ein Tag in einer Krankenhausküche - die Reportage
TV1 - die Reportage

Österreichs Krankenhäuser entsorgen tonnenweise Essen

VIDEO: Ernährungskompetenz in Österreich
Fonds Gesundes Österreich

Ein Drittel der Speisen in Spitälern landet im Müll. Woran die Versorgung der Patienten krankt und wie sich die Verschwendung von Lebensmitteln bremsen lässt

Christian Fischer

Der Salat mit roten Rüben landete am häufigsten vom Teller in der Tonne. Daran änderten auch bessere Rezepturen nichts. Das Orthopädische Spital Speising der Vinzenz-Gruppe verköstigt daher nur noch jene Patienten mit der säuerlich-bitteren Bete, denen diese als Diätkost vorgeschrieben ist.

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Author: Brooke Moore

Last Updated: 1702016042

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Name: Brooke Moore

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Address: 0840 Lara Walk Apt. 309, Harrisland, MO 31493

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Job: Forester

Hobby: Skydiving, Soccer, Whiskey Distilling, Ice Skating, Mountain Climbing, Telescope Building, Horseback Riding

Introduction: My name is Brooke Moore, I am a fearless, skilled, unreserved, important, bold, capable, receptive person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.